排骨四物汤要怎么煮才不会苦
排骨四物汤不苦的做法是:
一、原料:当归,川芎,熟地,白芍,猪肋排400克,米酒或养生酒100克,盐适量。
二、做法步骤:
1、猪肋排洗净,放入沸水中汆烫去血水,再次冲洗干净备用;
2、大煲锅中加入1000毫升冷水,放入药材,猪肋排,倒入米酒,大火煮开后转成小火,煲1个半小时即可;
3、冬季需要温补的效果,可以将排骨换成鸡,或者羊肉,食疗效果更显著。
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