排骨清蒸怎么做

1、主料: 排骨 1.5斤,调料:姜丝20克, 生粉 2小匙 , 糖 1小匙, 生抽 1小匙,花雕酒, 盐, 素。油1小匙,葱花,豆豉30粒,红椒切。

2、排骨洗净切成小块, 把所有调料倒入排骨中,加少许水拌匀, 腌制20分钟,时间长点更好。

4、蒸锅里水先烧开(这是关键,蒸出的排骨才嫩)!再放入排骨,猛火蒸10分钟,清蒸排骨出炉。

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