慈菇的副作用 慈菇的优缺点
1、慈菇的副作用:慈菇属于水生蔬菜,对铅等重金属具有较强的吸收、积累能力,食用过多会有重金属超标的危险。
2、慈菇球茎在土壤中成长,表皮直接接触土壤中的铅而导致吸收和积累较多,从而使得慈菇球茎表皮的铅积累量最高。
3、为保证慈菇食用安全,加工时首先不要怕麻烦,认真去除表皮,其次不要怕浪费,要把顶芽掐掉。
4、慈菇富含淀粉、蛋白质、维生素及微量元素等多种营养成分,具有消炎解毒、生津润肺、补中益气的作用。
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