蘑菇肉片怎么做
蘑菇肉片的做法为:首先将蘑菇用热水焯烫,然后将腌制好的肉片放入油锅炒至5分钟后加入蘑菇继续翻炒一段时间,加入调味料即可出锅。
具体步骤为:
1、首先将蘑菇洗净切成菱形片,在沸水焯烫8分熟捞出控水;
2、接着将五花肉切薄片,放碗中加入料酒、淀粉、胡椒粉腌制20分钟,葱切小段;
3、然后在炒锅中倒油,油热后放葱花爆香,后倒入肉片迅速翻炒至变色;
4、最后将蘑菇片倒入锅中继续翻炒,加入生抽、盐调味即可出锅。
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