排骨焖饭的做法
1、食材准备老抽5g,盐5g,鸡精5g,生抽5g,冰糖3个,玉米粒20g,排骨500g,葱3段,姜2块,大米150g。
2、姜去皮切片,胡萝卜去皮切丁。
3、锅中烧开水下排骨再次煮开,捞出冲洗干净沥水。
4、锅中倒油烧热,下排骨和姜片,大火翻炒至排骨金黄。
5、加入胡萝卜丁和玉米粒,大火翻炒1分钟,沿锅边淋入少许料酒,翻炒半分钟。
6、再调入少许生抽,三勺老抽,盐,少许鸡精翻炒至上色。
7、倒入清水没过食材高出一点,将煮好的排骨连汤倒入电饭煲内,搅匀,启动电饭煲正常煮饭,时间到后别着急开盖,多焖一会。
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