排骨怎么做最有营养又好吃
1、先把配料准备好。胡萝卜打皮切成片,洋葱切片后再冲洗一下,生姜去皮切成丝,姜、青椒去籽切成片,大蒜籽去皮切碎。都放在一个盘子里,到时用起来方便。
2、再把排骨洗干净控水后,放在高压锅里,加盖住排骨那么多水,再放生姜和大蒜下去,盖盖子压10分钟。
3、时间到了,等高压锅里面的水蒸气出完了再打开盖子,再倒在大碗里。把汤汁加生粉和酱油调制成淀粉水。
4、再来炒其他蔬菜,最先炒洋葱。再把压熟的排骨放下去,稍稍炒一下,接着把胡萝卜和青椒放下去,再把淀粉水倒下去。再把淀粉水倒下去,放一勺盐和少量鸡粉,大火收汁即可出锅。
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