排骨汤盐放多了怎么办
加适量温水继续炖煮。想要保持汤鲜,就不能放太多盐,如果掌握不好放盐的量,可以先少放一点,少了再加,因汤汁会越煮越浓缩,咸味也会加重,如果排骨汤盐放多了,可以加适量温水继续煮,也可放一些蔬菜一起炖汤,这样能使汤的咸味变淡。
排骨,在中国通常特指的是猪的肋骨和脊椎骨,是烹饪菜肴的一种代加工的食材。因中国食用肉以猪肉占比更大,也是中国人饮食结构导致。如:红烧排骨,是一道中国家常菜。同时排骨也可以泛指猪、牛、羊等动物去皮后剩下的肋骨和脊椎骨。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
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