蒙古果子的做法和配方窍门
1、主料:面粉500千克、牛奶250毫升。
2、辅料:奶嚼口100毫升、白糖2勺、小苏打1勺。
3、白面备好,加入100毫升奶嚼口,加入一盒酸奶,味道是一样的。
4、面中加入一袋牛奶。
5、面中加入小苏打,或者安琪酵母一大勺。
6、面中加入白糖两勺。
7、将面揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静至一小时。
8、将发酵好的面团反复揉一下。
9、将面擀成片状。
10、将面切成条状。
11、再将面切成小指状。
12、油锅烧热,将小面条放入油锅内炸至金黄色,捞出控干油。
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