锁骨的卤制方法
1、准备姜,花椒,小茴香,香叶,辣椒酱。
2、鸭锁骨用水洗净。
3、用开水焯一遍。
4、焯好的鸭锁骨晾凉。
5、锅中放油把放入辣椒酱。
6、把调料一起放入煸炒出香味。
7、兑入适量冷水和盐。
8、把鸭锁骨放入煮半个小时就可以了。
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