蘑菇鸡丝汤面怎么做
1、食材:细面条200克,蘑菇50克,鸡肉50克,姜末、精盐、味精、淀粉、花生油、鲜汤各适量。
2、将蘑菇洗净,挤去水分,切成细丝再将鸡肉切成细丝,放入碗内,加少许淀粉浆好待用。
3、将面条放入开水锅中煮熟,捞出过凉水后控干放入碗内。
4、炒锅置火上烧热,倒入花生油,投入姜末,再放入鸡丝和蘑菇煸炒几下,倒入鲜汤,加入精盐、味精调好口味烧开,浇在面条上盛入碗内即可食用。
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