1、食材:鹅肉半只、香菇300g、油适量、山楂适量、红辣椒适量、花椒适量、大料适量、蒜适量、葱白适量、盐适量、料酒适量。
2、去皮的鹅肉切块洗净。
3、锅内烧水,水开后下鹅肉焯去血水。
4、备好调料,坐锅烧油,油热后下切好的调料炒香。
5、下鹅肉倒点料酒炒香,加一大碗清水。
6、喜欢汤里面有山楂的香味,虽然很淡,却可以去除些油腻,加几颗山楂。
7、备好香菇,鹅肉快熟的时候下入香菇,再煮十五分钟,放盐即可出锅。
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