菌菇炸酱面

1、食材:手打面,黄瓜,口蘑,鲜香菇,豆瓣酱,酒,鸡精。

2、将黄瓜削皮切丝,口蘑和鲜香菇洗净切丁。放少量油入锅,将口蘑丁和鲜香菇丁放入小炒,将熟是放入豆瓣酱炒,粘锅时放入小半碗水继续熬,出锅前收汁即可(其实炒酱的时候,可以加点肉末,味道会更好)。

3、锅里适量的水,加入少许盐调味。

4、水开后,放入手打面,一边煮一边拿筷子搅,以免面粘团。

5、滤水盛盘,放入炒好的酱和黄瓜丝。

6、其实可以加点红萝卜丝,或者其他一些绿叶蔬菜。

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