香菇的母种是怎样制作的
在香菇整个生产过程中,主要包括两个阶段,第一阶段是培养菌种,第二阶段是用培养好的菌种进行栽培。
菌种制作可分为三个步骤:
第一是培养母种,亦称一级种或试管种,用孢子分离、组织分离或基质内菌丝分离等方法都可获得母种。
第二是培养原种,亦称二级种,利用母种的菌丝体接入木屑或谷粒等培养基中,扩大繁殖培养成原种。
第三是培养栽培种,亦称san4级种或生产种,利用原种的菌丝体,再扩大繁殖1次,即制成栽培种,它可直接投入生产。这样经过母种—原种—栽培种的不断扩大繁殖后,食用菌菌丝体的数量得到大量的增加。
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