胆固醇高能吃红薯吗
可以的。红薯、毛豆、姜芽、芹菜、菊花和当归等6种植物都有抑制胆固醇生成的作用,以红薯的功效最为显著。实验证实,红薯抑制胆固醇生成的功效是其他植物的10倍。 科学家们还发现,抑制胆固醇生成的是红薯中一种脂质和糖类相结合的物质,它具有抑制胆固醇生成后期的一种合成酶的作用。随着年龄的增长,人体血液里胆固醇含量逐渐增多,当浓度过高时会引发高脂血症及动脉硬化等疾病。
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