咕咕鸡怎么做好吃
以下是咕咕鸡做成咕咕鸡煲的做法步骤
1、 鸡爪从中间一切二,鸡腿切大块,洗干净浸泡在冷水中。大蒜瓣剥皮拍扁,生姜去皮切片。土豆洗净后切滚刀块,藕洗净后切厚片
2、 将鸡爪鸡腿沥干水分,放在一边备用。锅里倒入油,放入生姜片,大蒜瓣,爆出香味后倒入鸡爪鸡腿翻炒,炒至变色,放入郫县豆瓣酱,炒均匀;
3、 鸡肉都裹上豆瓣酱的颜色,加入土豆,藕片翻炒后倒入啤酒略微炒至;
4、 将刚才炒好的食材倒进去,拿一个碗,放入蚝油,少许白砂糖,少许咸盐,加少量水或啤酒搅拌均匀,倒入压力锅;
5、 将锅内食材充分混合后盖上锅盖,开中火上气后10到15分钟;
6、 待土豆藕片软糯,鸡爪鸡肉酥烂,盛出即可食用。
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