冬菇笋丝猪肚汤怎么做
1、食材:熟猪肚20克,水发冬菇、笋 各15克,麻油、鲜汤、盐、绍酒、味精、白菜段、醋、白胡椒粉、生粉各适量。
2、将猪肚先批成大片,再切成细丝。
3、水发冬菇、笋分别切成细丝。
4、将肚丝放锅中加清水、绍酒,盐煮沸烫一下,捞出沥干水分。
5、炒锅洗净,放入鲜汤煮沸,下肚丝、冬菇丝、笋丝、盐、味精,随即用生粉勾芡,淋入醋,撒放胡椒粉,起锅,盛入汤碗中即成。
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