香菇炖鸡怎么做
鸡块放入锅中加清水、姜丝煮开半分钟后关火,洗净血沫,锅底铺放姜片、葱段,加入焯过的鸡块和泡发后的香菇,倒入过滤后的泡香菇水,加入料酒、酱油、冰糖炖半个小时即可。
香菇炖鸡是江苏省汉族传统名菜,属于苏菜中比较有特色的菜肴,受到各地人民欢迎。与其他吃食相比,鸡肉总是特别入味,就像这道香菇炖鸡,浓郁的香气弥漫了厨房,不管是家庭晚餐还是朋友小聚,简约中又不失隆重。
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