香菇肉包怎么做
1、主料:香菇5朵、胡萝卜半根、猪肉800克、面粉450克、酵母5克。
2、辅料:香辣酱2勺、淀粉少许、盐8克。
3、做法:
(1)香菇,胡萝卜切块。
(2)猪肉切块。
(3)把猪肉,香菇,胡萝卜用料理机搅碎。
(4)锅里放油烧热,放两勺香辣酱炒出香味,放盐然后放肉沫炒。
(5)变色后放香菇和胡萝卜一起炒,炒好后用少许淀粉水勾芡起锅,放凉备用。
(6)400克面粉加5克酵母粉放适量的温水里融化,面揉好后盖膜放温处发酵。
(7)发酵两倍大,取出来搓成长条,切成大小差不多的面团。
(8)撒点干面粉,擀成圆形面片,放上肉馅,包好后静置一会,放温水锅里再发酵10到20分钟,然后大火蒸20分钟左右就好啦。
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