香菇炖骨头汤怎么做
1、干香菇150克,排骨200克。
2、将干香菇泡水,大概泡一个小时。将香菇切下,这样炖出来更入味,香菇也可以用鲜香菇,用刀在香菇上划十字。
3、将排骨宰成小段,将上面的油沫沫剔除。排骨要买新鲜的哟。
4、烧开水将排骨煮一下,水开,煮一下就行了,沥出来再用冷水洗洗,沥干备用。
5、切几片姜和蒜。然后用砂锅或者高压锅炖。
6、将排骨,香菇,蒜姜片和水加进去。放一点油。
7、炖大概20分钟高压锅,如果用砂锅,炖30分钟的样子。好了就关火,加盐,少量鸡精,用勺子搅动几下。盛出来。可以撒点葱花。
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