带骨红烧肉怎么做好吃窍门
1、五花肉切块过沸水,水盛出备用。
2、冰糖白糖皆可,融化后加肉翻炒。
3、加肉,葱姜蒜八角,倒生抽(多)老抽(少),翻炒两下别太久。
4、加入原先过生肉倒出的水,没过肉。
5、小火煮半小时以上,过程中可加热水,最后大火收汁,加孜然鸡精。
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