香菇冬瓜球如何做

1、主料:冬瓜500克、鲜香菇200克。

2、辅料:盐1茶匙、糖0.5茶匙。

3、冬瓜和鲜香菇洗净,改刀备用,鸡汤用鸡骨架熬了2小时而成。

4、把鸡汤倒入砂锅中,开火。

5、加入冬瓜,中大火煮制。

6、当冬瓜略有透明时,加入鲜香菇。

7、调入适量盐。

8、放点糖,作用是提鲜,注意用量不能太大。

9、直到冬瓜完全透明,即可。

10、洒入葱花,即可上桌。

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