排骨放冰箱前洗还是不洗
1、排骨放在冰箱前是不需要的洗,只要直接放在密封的保鲜袋里就行。
2、如果排骨要先洗,在存放在冰箱里的话,排骨的肉虽然表面已经干净,还防止了血水的渗透,但是,在冷冻室里,水分和冷气是会进入肉里,反而会导致排骨的组织结构发生变化,容易风干,排骨不但会变柴还会影响口感。
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