香菇青椒鸡肉怎么做
1、香菇青椒红烧鸡肉的用料:鸡肉一半、姜6片、白糖3勺、酱油3勺、水适量、葱3根、盐适量、鸡精2勺、耗油4勺、老抽5勺、白酒5勺、香菇10朵。
2、半只鸡剁好冲洗干净,放盘子准备好。
3、烧开水放鸡肉下去过水,放2片姜、3勺白酒,煮3-5分钟然后捞出盘子准备好。
4、起锅放油放糖,等糖融化至黄色倒入鸡肉翻炒至黄金色,再放姜,香菇,盐,酱油,老抽,耗油,鸡精,翻炒均匀放入水焖10分钟后放入青椒,葱,小火收汁就行了。
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