蘑菇肉丁打卤面怎么做
制作蘑菇肉丁打卤面用料需要猪肉300g,蘑菇5个,蒜,大葱一段,食用油、老抽、鸡精、盐,具体做法如下:
1、猪肉、蘑菇、大葱切小丁,蒜苔切成小段;
2、面条,和面、揉团、擀薄、切条也可以买现面条;
3、锅中倒入适量的食用油,烧热倒肉丁翻炒,变色加葱炒几下,生抽上色;
4、蘑菇、蒜苔倒锅翻炒,快熟时加入适量白开水,烧开;
5、鸡精,盐调味,卤出锅;
6、锅中放水,把面条煮好,盛碗中浇上做好的卤。
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