排骨怎么炖又烂又嫩 4步教你清炖酥软排骨

排骨洗干净，锅烧沸水，排骨过水，撇去浮末，将排骨捞出备用。

锅中加入适量冷水，加入排骨，加入大料。

大火煮沸后，炖20分钟，转中火，加适量盐，再炖30分钟。

待排骨肉酥软烂，即可出锅食用。