蘑菇炒肉丁
1、原料:蘑菇、猪肉、姜、葱花。
2、将肉切丁,姜切末,蘑菇切好,准备一些葱花。
3、油八成热,下姜,葱段白,爆香,用小火将肉慢炒,加一些黄酒,酱油,然后再用大火急炒,汁快干时出锅备用。这样肉非常嫩,软,香,而且不用放盐。
4、下一步将蘑菇炒熟,放一些水稍微煮一下。
5、最后将蘑菇,肉,同炒,煮一会让肉味和蘑菇香味共同融合在一起,再放葱花,超好吃。
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