排骨钩鱼的做法
排骨钩鱼所需原料:
肋排或小排,生姜,葱,八角一枚,盐,糖,酱油,料酒,味精,水 。
做法:
1、锅里放合适的菜油,加热后生姜葱放入炒香,然后把肋排入入锅内翻炒。
2、等肉变色发白后,加入酱油、料酒、糖,然后加入刚好淹没肋排的开水。
3、大火烧滚后,改小火微炖20分钟左右。
4、看肋排已经烧烂后,视咸淡加入适当的盐,然后改大火收汁即可。
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