香菇玉米饺子馅做法

1、备好原材料,香菇提前半天用水泡发。玉米一定要选糯玉米

2、玉米上笼蒸熟,蒸的玉米能保留玉米的原味,营养不易流失,比水煮的味道好。

3、煮好后剥下玉米粒

4、香菇料绞肉机中绞碎

5、肉绞碎后加入盐、糖、黄酒、老抽和五香粉

6、充分搅拌均匀,让肉馅上劲儿

7、加入香菇和玉米粒

8、搅拌均匀后再把葱切碎放入,加适量香油

9、轻轻搅拌均匀。加了葱就不要过度搅拌了,否则葱会变味

10、面粉合成软硬合适的面团后饧30分钟左右,擀皮包馅

11、全部包好的饺子

12、开水煮熟,煮熟的饺子,玉米粒颗粒分明,味道很不错的。

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