排骨炖藕什么时候放藕
藕在排骨焯水完毕,排骨与配料加入锅中开始炖之前放。
排骨炖藕的做法:
1、准备材料:藕200克,排骨500克,盐5克,生姜10克,大蒜5克,香菜10克,味精3克,胡椒面3克;
2、排骨斩开,藕洗净,用刀背拍碎;
3、姜蒜拍碎,香菜洗净,对半切备用;
4、排骨焯水止血捞出,和碎姜入砂锅,小火烧开后下藕入锅;
5、改中火熬30分钟,去浮末,再改小火熬30分钟,加盐、胡椒调味;
6、上桌,撒上香菜即成。
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