五谷粉鱼片怎么做
1、食材:鱼片150克,杂粮粉200克,高汤400克,姜蒜油2克,辣椒油5克,青菜100克,豆腐50克,榨菜20克,三花淡奶2克。
2、先做姜蒜油有就不做,起锅烧油,先放三分之一的蒜后再放三分之一的姜直至放完,炒至金黄,完成待用。
3、辣椒面,大料粉,色拉油,起锅烧油,至七成热,导入辣椒里面迅速搅拌,把辣椒味激出来,就完成了。
4、用热水泡杂粮粉。
5、400克高汤,加入泡好的杂粮粉,加入2克的三花淡奶,2克加蒜末油,2克鱼汤酱,150克鱼,加入豆腐丁榨菜青菜香菜葱花,煮至于发白 ,盛入碗里,喜欢吃辣椒的放一点,原味鱼粉就做好了。
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