排骨炖鱼怎么做
排骨炖鱼做法:
1、将排骨放入清水中洗净,放入锅内加水烧开,捞出;
2、将鱼用清水洗净,切成鱼块,用盐,味精,料酒进行腌制;
3、在锅内加入适量植物油烧至七成热,将鱼放入锅内炸至金黄色捞出;
4、在锅内放入植物油,葱,姜,蒜,花椒,料酒,米醋,酱油,白糖,白胡椒粉,鸡精,放入排骨小火翻炒五分钟;
5、将鱼块放入锅中,加入少许清水,小火焖煮10分钟即可。
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