排骨炖山药能加入绿豆吗

山药是滋补类的,绿豆是凉性的,两者是可以一起食用的。山药最好在绿豆已炖开花后再放,因为山药好熟,放山药后再炖20分钟就可出锅了。

排骨绿豆山药汤的做法 :

1、绿豆一把,用冷水浸泡一晚。

2、排骨洗干净,用料酒生姜腌制20分钟。放入沸水中煮5分钟,除去血沫。

3、绿豆和排骨加入炖锅,再加五片生姜,小火炖煮2个小时。

4、山药滚刀切成块状。

5、加入山药炖煮半小时后,加适量鸡精和盐起锅即可。

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