平菇和姬菇哪个营养好
平菇和姬菇是同一种物种。
平菇:又名侧耳、糙皮侧耳、姬菇、蚝菇、黑牡丹菇,台湾又称秀珍菇。是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类,是一种相当常见的灰色食用菇。
营养价值:
平菇含丰富的营养物质,每百克于品含蛋白质20至23克,而且氨基酸成分种类齐全,矿物质含量十分丰富。 中医认为平菇性温、味甘。具有驱风散寒、舒筋活络的功效。
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