香菇猪蹄做法步骤
1、材料:猪蹄、香菇、油菜心各适量。调料:盐、味精、酱油、胡椒粉、葱、姜、大料、料酒各适量。
2、先将冲洗干净的猪蹄用刀剁成小块,然后将发好的香菇用刀片切成片。
3、炒勺上火,放底油放入葱、姜、大料炒出香味。
4、放入剁好的猪蹄,烹料酒、酱油,加老汤、盐、味精,烧开后,把香菇放入勺内一同煮20分钟,放入油菜心,点明油,盛入汤碗中即可。
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