蘑菇白萝卜汤
原料:排骨、葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶、平菇、草菇、鸡腿菇、白萝卜。步骤:1、葱切段,姜切片,蒜瓣,把鸡棕菌泡二十分钟以上,洗净,其他蘑菇洗净即可。2、排骨切段洗净,飞水。目的是将肉里的血除去,这样煮出来的汤色好,味道更鲜美而没有腥味。3、取砂锅加冷水,将肉和所有佐料加进去,大火煮十分钟之后改小火慢煲。4、约一个半小时后,加盐和味精调味。5、大火再煮十分钟,就可以关火了。
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