排骨怎么吃好
花胶鲍鱼排骨汤
材料:花胶、鲍鱼、排骨、蜜枣
做法: 1、先将花胶用清水冲洗干净浸软, 然后烧滚一煲热水加入姜葱绍酒将花胶煮20分钟 ;
2、熄火后,加盖焗4到6小时至软身为止;
3、 浸发后取出过冷河,将排骨洗净出水,待用 ;
4、将冰鲜鲍鱼在室温下解冻, 待用;
5、将所有材枓放进煲内, 煮滚30分钟后, 调至中火, 煲1小时即可。
玉米排骨汤
材料:小排骨,玉米,胡萝卜,葱,姜,料酒,盐
做法: 1、小排加料酒焯水,玉米、胡萝卜改刀,葱结姜片备用;
2、将所有原料下锅煮,烧开后撇沫,再炖60分钟;
3、最后起锅调味,点少许醋,出锅即可。
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