排骨炖参须步骤
1、准备材料:人参2支,鸡半只,排骨500g,红枣8个,枸杞20g,姜1块,盐适量,水适量。
2、将鸡与排骨清洗干净,斩大块,用冷水浸泡30分钟。
3、加料酒,小火把鸡和排骨的血水焯掉,然后将鸡和排骨清洗干净。
4、将准备好的人参,红枣,枸杞,姜块清洗干净放入盘中备用。
5、将人参,红枣,枸杞,姜块和排骨、鸡一起放入大砂锅内。
6、大火烧开后转小火炖1小时20分钟就好了,起锅时加盐调味。
7、1小时20分钟后关火,美味的人参排骨鸡汤就可以开始食用了。
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