蘑菇和红萝卜能在一起吃么
胡萝卜能和蘑菇一起炒的,胡萝卜炒蘑菇是一道菜名,属于家常菜。把胡萝卜和平菇放在一起清炒。平菇略微沾染了胡萝卜的甜味,由此而掩盖了平菇的草腥味;而胡萝卜沾染了平菇的草腥味,本身特有的甜聚变成了清淡的鲜味。
胡萝卜炒蘑菇所需材料:200克平菇、100克胡萝卜、适量油盐酱醋和葱姜蒜。
胡萝卜炒蘑菇的具体烹饪步骤:
把平菇洗净摘去老根,撕成小朵。胡萝卜洗净打去皮,然后,再把胡萝卜切成菱形块。姜切丝、葱切丁、蒜苗去根和老皮洗净切斜段待用。锅置火上加入色拉油。油温8成热时,放入姜丝、葱花炸香。然后放入平菇和胡萝卜翻炒均匀。接着放入香醋少许翻炒均匀。当平菇软榻时加入盐翻炒均匀。加入蒜苗翻炒约30秒即可出锅装盘。
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