蘑菇炒虾仁的做法
1、原料:虾仁、白蘑菇、褐菇、青椒、红椒、调和油、盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、鸡粉。
2、虾仁解冻后洗净吸干水分,放入碗中,加入盐、料酒、白胡椒粉、鸡粉、淀粉搅拌均匀,再加上一点调和油腌制一会。
3、两种蘑菇洗净。蘑菇切片,青红椒切块备用。
4、起油锅爆香姜片。放入虾仁过油,变色即可捞出。锅中留底油,放入蘑菇片翻炒片刻。
5、加点料酒、盐拌匀。加入虾仁炒匀。加入青红椒块。出锅前加点湿淀粉勾芡。撒上葱花。即可出锅。
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