鸡骨草煲汤方法
1、原料:鸡骨草30~60克,黄豆50克,猪横利2条,猪睁肉300克,生姜2一3片。
2、鸡骨草、黄豆洗净,浸泡;猪横利洗净,用刀尖挑去白脂。
3、然后与猪睁肉、生姜一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量)。
4、武火煲沸后改为文火煲2.5小时,调入适量的食盐和少许生油便可。此量可供3~4人食用。
5、猪横利、猪争肉、黄豆可捞起拌入酱油佐餐用。
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