排骨的家常做法
用自来水将排骨洗干净捞出控水
用一个锅烧水,水沸腾后放排骨,焯水后捞出控水。
把洗干净的葱切成小段,姜切片,准备花椒、大料、桂皮、白果、老抽酱酒、料酒、盐等调料
将淖过水的排骨放入高压锅内锅,加入以上备好的辅料搅拌均匀,放置十来分钟入味后,加入水末过排骨,高压锅插上电源,按下肉类按键,就ok了。
待高压锅排气法落下后,打开锅盖,乘出排骨装盘上桌,全家人美餐一顿,爽啊!
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