排骨炒什么好吃
排骨炒粗面、莴笋、土豆等都可以,依自己口味而定。以下介绍排骨炒粗面:
材料:粗拉面250克、五花排骨120克、姜片20克、葱1根、高丽菜50克、红萝卜20克、葱段20克、盐1茶匙、酱油二分之一茶匙、糖二分之一茶匙、胡椒粉四分之一茶匙、香油1茶匙。
做法:
1、五花排骨剁小块,沖水10分钟沥干,取锅加水300毫升,放入排骨、姜片、葱1根煮滚,加入煮20分钟,挑出姜葱备用;
2、高丽菜洗净切丝,红萝卜去皮切丝,粗拉面放入滚水中烫3分钟半捞出摊凉剪短,备用;
3、取锅加热后倒入二分之三大匙沙拉油,放入葱段及粗拉面,以大火炒2分钟,再加入高丽菜丝、红萝卜丝及排骨与调味料续炒及收干即可。
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