排骨汤放牛肉丸会好喝吗
好喝,可以做牛肉丸子排骨汤。
材料:牛肉丸子、排骨、姜片、蒜瓣、草果、干辣椒、葱段。
步骤:
排骨一份,洗净之后凉水下锅焯水,水开以后大火煮2分钟捞出。焯过水的排骨放入瓷煲内,注水八分满,加适量料酒,姜片大火烧开之后转小火煲40分钟。把排骨汤倒入另外一个大锅里,然后加入撒尿牛丸等其它丸子一起煮五分钟。牛丸膨大以后加入各种耐煮的素菜再煮5分钟左右,加盐。出锅前加入青菜或者生菜,烫一分钟即可关火出锅。
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