透骨草的功效与作用 透骨草炖牛肉的做法
说到透骨草,大家可能并不熟悉,透骨草是一种常见中药,具有很高的药用价值。你知道透骨草的功效和作用吗?透骨草怎么食用比较好呢?收好这些疑问,本期的食疗养生,带你走近透骨草,做一道补血祛湿的养生药膳——透骨草炖牛肉。
透骨草的功效与作用
透骨草,又名药曲草,粘人裙、接生草、毒蛆草,倒刺草,ying6毒草等。透骨草可全草入药,以色绿、干燥、质嫩、无杂质者为佳。透骨草性喜阳光,怕湿,耐热不耐寒,适生于疏松肥沃微酸土壤中,但也耐瘠薄。适应性较强,移植易成活,生长迅速。种子亦名急性子,茎亦名透骨草,均可入药,有活血化瘀、利尿解毒、通经透骨之功效。
透骨草常用来治疗治感冒、跌打损伤,外用治毒疮、湿疹、疥疮等病症。根含透骨草素及透骨草醇乙酸酯后者为杀虫成分。根及叶的鲜汁或水煎液对菜粉蝶、家蝇和三带喙库蚊的幼虫有强烈的毒性。用全草煎水消灭蝇蛆和菜青虫。根据产地和品种的不同透骨草可以分为珍珠透骨草、风仙透骨草、羊角透骨草、铁线透骨草等。
透骨草炖牛肉
主料:透骨草20克、牛肉500克。
辅料:料酒10克、姜5克、葱10克、盐3克、鸡精3克、胡椒粉3克、鸡油30克。
做法:
1、将透骨草洗净,盛装在纱布袋内,扎紧口。
2、牛肉洗净,切3厘米见方的块;姜切片,葱切段。
3、将透骨草药袋、牛肉、料酒、姜、葱同放炖锅内,加入清水1500毫升,置武火烧沸。
4、再用文火炖煮45分钟,加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。
功效:祛风湿,养气血。适用于风湿疼痛,四肢麻木,腰膝酸软等症。
相关配伍
1.配附子,附子辛甘性热,祛寒燥湿,偏走肾经,温肾助阳.走而不守,内达外透,升降活络。两药合用,同类相从,相得益彰,肝肾同治,气血皆调。除沉疴,治顽痹尤效。
2.配苍术,一燥湿偏长,一止痛有功。两药相须为用,祛湿止痛,功效大增。
3.配伸筋草,两药合用,治肝肾不足,筋骨失养,屈伸不利,肢体麻木,筋骨挛缩,有伸筋透骨之效。
4.配鸡血藤,两药合用,补肝益肾,活血止痛。久痹属虚者最为相宜。
5.配白鲜皮,白鲜皮苦能燥湿,泻火解毒,两药合用,治疗湿疹热疮。燥皮肤之湿,解肌蕴之毒,其效显著。
6.配桑枝,桑枝通达四肢,行经络,利关节,助药力。两药合用,祛风止痛,治风痹最效。
7.配威灵仙,威灵仙通十二经,其性走窜,祛风通络.善治四肢麻木。两药合用。前者温通经络,后者祛风止痛。用治风、寒、湿痹,皆奏奇功。
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