香菇脆是什么东西
香菇脆是由香菇制成的一种食品,其制做方法为:
洗干净香菇,轻轻挤压走水分。在香菇上画十字开花,更美观。在不粘锅里加入极少量花生油,烧热锅,平铺放入香菇,香菇蒂不要丟,撕成一条条,大约5毫米宽左右,同样放入平底锅中。小火慢慢煎,煎至香菇焦黄。用筷子挑一点点盐,在每只香菇的伞部抹入盐,涂抹均匀,而且量适可而止。香菇煎熟上碟,洒上适量黑胡椒粉即可。
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