草菇平菇煲

1、草菇250克,茶树菇250克,平菇250克 ,双色蟹味菇250克,大蒜6瓣,姜6片。

2、将草菇洗净后对半切开;茶树菇去掉尾部硬结洗净;平菇洗净后撕成条;双色蟹味菇掰开洗净。

3、将所有蘑菇都洗净后,放入开水中烫2分钟,捞出沥干水份。

4、大蒜和姜分别切成片。

5、锅中入油,待油温6成热时,放入蒜片和姜片爆香,然后倒入蘑菇翻炒3分钟后,将蘑菇倒入砂锅中,一次性加足清水,大火煮沸后,转小火煲2小时,喝前调入少许盐和青葱碎。

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