平菇炒肉片如何做
1、主料:平菇300克,猪肉100克,青椒50克,红椒50克,配料:盐1茶匙,白糖1/2茶匙,酱油1/2茶匙,料酒1茶匙,胡椒粉1/4茶匙,生抽1茶匙,味精1/4茶匙,水淀粉适量。
2、猪肉切成片,用酱油、料酒、胡椒粉抓匀,腌制5分钟。
3、青椒、红椒切菱形片,葱姜蒜切片。
4、平菇洗净,斜切成大片;锅烧热,放入肉片。
5、把肉片滑散,炒至变色,加入葱姜蒜炒香,放入平菇,加盐、生抽、白糖大火翻炒2分钟。
6、再放入青红椒片,快速翻炒1分钟,用水淀粉勾芡,加味精调匀即可。
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