草菇没有焯水吗可以直接炒吗

草菇没有焯水可以直接炒,草菇焯水和不焯水基本没什么区别,并不会影响它的口感和味道,焯水只是为了去腥,然而草菇本来就没有腥味,所以不焯水可以直接炒。

草菇从采摘到买回家,至少需要6个小时以上,草菇由于特殊的生物学特性,在低于20度的环境中,菌丝体会产生自溶现象,这样就会有苦味和土腥味道。

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