花菇泡发要多久
鲜花菇无需泡发,干花菇用25℃-35℃的冷水泡发一般需要6-8小时,用温水可以减少泡发的时间,不建议用热水泡发,用热水泡发虽然可以在短时间内把花菇泡发好,但是可能会使花菇的营养成份流失。
花菇用温水泡是相对较好的,不仅可以保留花菇原来的味道,还可以减少泡发的时间。
常温下花菇的泡发时间不宜过长,一般可以前一天晚上泡,第二天中午吃,但是如果是放在冰箱里泡发则可以泡一周时间左右。
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