排骨蒸10分钟熟了吗
排骨蒸10分钟还没有熟还不可以吃,蒸10分钟的排骨肉还是比较硬的,排骨不一定能够熟透。蒸排骨的话一般可以用嫩肉粉腌制过,这样可以缩短蒸排骨的时间,然后蒸15分钟即可。
蒸排骨时锅里需要放水蒸,一般水的量以不超过蒸盘为宜,不能放太多,否则会冒出来流到排骨中,导致蒸好的排骨湿黏水多。
加入适当水量利用水蒸气的加热作用蒸熟排骨,通常蒸好的排骨是会自带部分肉汁的,无需额外添加水分。
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